Alimentos vitaminas y minerales

Alimentos vitaminas y minerales, tabla fácil ¿Conoces las vitaminas y minerales que tienen los alimentos y para qué son necesarias? Para una alimentación sana tenemos que tomar vitaminas y minerales en cantidades adecuadas, en Bloghogar te contamos más sobre los vitaminas y minerales de los alimentos.

La base de una buena salud es una buena alimentación, de ahí a frase “somos lo que comemos”. Si te gusta cuidarte, si tienes niños en casa, o si piensas tenerlos saber que vitaminas y minerales te aportan los alimentos puede ayudarte mejorar tu alimentación. A menudo se toman productos procesados que no nos aportan más que sabor y calorías pero apenas nutrientes como vitaminas y minerales.

La tabla la puedes imprimir para consultarla cuando lo necesites, te puede ayudar a confeccionar tus menús diarios.

Alimentos, vitaminas y minerales

Vitaminas	Necesarias para	Donde se encuentran
A	Ojos sanos, tejidos, la piel , membranas y mucosas	Hígado, pescado, marisco, mantequilla, zanahorias, tomates, todos los vegetales y hortalizas verdes
Grupo B- Incluye vitamina B1,B2,b.B3,B6, B12 y ácido fólico	Metabolismo de los hidratos de carbono. El cerebro, para la piel y el pelo, producción glóbulos rojos.	Carne, hígado y riñones. pescado leche, queso, huevos, levaduras, cereales integrales o enriquecidos, pan, harina de avena, legumbres, verduras de hoja verde
C	salud de los músculos ligamentos y tendones. Ayuda contra las infecciones, facilita la absorción del hierro.	Verduras, patatas, cítricos frutas de bayas, y otros vegetales.
D	Ayuda a absorber el calcio, regula la cantidad de calcio en sangre. Para la formación y fortalecimiento huesos.	Pescados oelaginosis, maricos, margarina, leche , huevos, mantequilla
E	Metabolismos de las grasas y prevención problemas circulatorios.	Aceites vegetales de semillas o gramíneas. Cereales, huevos, frutos secos, margarina
K	Necesaria para la coagulación de la sangre	Berzas, coliflor, espinacas, guisantes, alimentos hechos de gramíneas.
Minerales	Necesarios para	Donde se encuentran
Calcio	Trabaja junto a fosforo y magnesio en la formación de huesos y dientes. Principal componente de la sangre muy importante en los procesos metabólicos.	Leche, verduras, queso, pescado
Fosforo	Lo mismo que el calcio	Cereales y derivados, frutos secos, lácteos, carnes, pescados, verduras y frutas.
Magnesio	Lo mismo que el calcio. Además su deficiencia puede causar debilidad y depresión.	Frutos secos, germen de trigo, soja, calamares, guisantes, judías, cereales.
Sodio	Regula los fluidos corporales. No se necesitan mucha cantidad de sodio (sal). En cantidades excesivas inhibe al potasio.	Frutas, verduras, hortalizas, carnes y ceréales
Potasio	Regula el estado de los fluidos corporales como las células sanguíneas y musculares	Plátanos, remolacha, patatas, berzas, alubias, frutos secos, leche, carne.
Hierro	Importante para la formación de los glóbulos rojos y células musculares.	Hígado, riñones, huevos, pan, harinas, avena, higos, albaricoques secos, pasas, ciruelas secas, cacao
Oligoelementos	Cinc, cobre, selenio, manganeso, cromo, yodo, flúor, molibdeno. Todos estos minerales son necesarios en cantidades mínimas	La mayoría de los alimentos